L’enciam és una de les hortalisses més consumides del món i un símbol de la dieta mediterrània. Amb origen a l’Àsia i a l’Europa antiga, ja era conegut per egipcis, grecs i romans, que el consideraven beneficiós per a la digestió i fins i tot per afavorir el descans nocturn. L’enciam destaca pel seu alt…
La carlota, originària d’Euràsia i del nord d’Àfrica, és una de les hortalisses més populars i versàtils a les cuines del món. La seua arrel allargada i de color taronja intens no només aporta sabor i color als plats, sinó també un gran ventall de nutrients beneficiosos per a la salut. El tret nutricional més…
El cogombre és una de les hortalisses més refrescants i consumides arreu del món. Originari de l’Índia, on es cultiva des de fa més de 3.000 anys, va arribar a Europa de la mà dels romans i, avui, ocupa el quart lloc en producció mundial, només darrere del tomàquet, la col i la ceba. Tot…
La Clínica Terres de l’Ebre informa que, segons el Servei Meteorològic de Catalunya (SMC), les comarques del Baix Ebre, Montsià, Terra Alta i Ribera d’Ebre es troben actualment en un nivell de 2 sobre 6, amb una probabilitat d’entre el 30% i el 70% de registrar temperatures especialment elevades durant els pròxims dies. Davant aquesta…
La tomata és un dels aliments estrella de la dieta mediterrània. Originària del Perú i introduït a Europa pels conqueridors espanyols, va començar com a planta ornamental i no va ser fins al segle XVIII quan es va popularitzar el seu consum. Avui dia, és present a totes les cuines i mercats, en múltiples varietats:…
