El bròcul, un superaliment verd
El bròcul, també conegut com a bròquil, és una hortalissa de la família de les crucíferes, parent proper de la col i la coliflor. El seu característic color verd intens i la seua forma en petites branquetes han fet d’aquesta verdura un clàssic de la cuina mediterrània. El seu nom prové de l’italià brocco, que significa brot, i…